Ok!!Soju!!!


Este blog toma el nombre de la bebida más tradicional de Corea. En Ok!!Soju!! trataré de postear las cosas más destacadas del día a dia durante mi viaje y espero que al final sea como una epecie de diario, iré mejorándolo poco a poco. Sin embargo, trataré de no le pedirle deseos y de no hablarle como si fuera un ser superior. Me gustaría postear todas las semanas pero ya veremos como se nos da. Un abrazo desde Seúl.
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miércoles, 29 de junio de 2011

Baseball


Bateador corriendo por las bases

Con los primeros deshielos y el comienzo de la primavera las flores de los cerezos se abren, las calles se iluminan, las familias se echan a los parques y ¡¡¡Empieza la liga de béisbol!!!.

Corea es el actual campeón olímpico de Baseball por encima de los Estados Unidos o Cuba. En la liga coreana juegan 8 equipos y se juegan 130 partidos en total...eso quiere decir que juegan unas 32 vueltas...ahí es nada. Cada equipo pertenece a una de las grandes empresas y conglomerados industriales coreanos y como tal los utilizan como herramienta publicitaria.

Los equipos que participan en la liga son:

Doosan Bears - conglomerado de la industria pesada, extracción de carbón y otros recursos
Hanwha Eagles - conglomerado de productos relacionados con la electrónica
Kia Tigers - industria automovilística
LG Twins - electronica, hogar, etc.
Lotte Giants - conglomerado de todo y cuando digo de todo digo desde canales, caminos y puentes hasta hamburguesas.
Nexxen Heroes -neumáticos.
Samsung Lions - electrónica, automóviles, construcción... de todo, El poder que tiene Samsung en Corea es impresionante y si entrara en los rankings sería por si misma la 35ª economía del mundo en PIB por encima de países como Argentina.
SK Wyverns - principal operador de telefonía móvil del país, tiene un 50% de la cuóta de mercado del país.


Cuadro explicativo de los equipos, los estadios, las ciudades a las que pertenecen y sus respectivas gorras.

Durante los primeros momentos del partido me preocupé por intentar comprender las reglas hasta que pronto entendí que ver el béisbol tiene mucho más que ver con beber cerveza, comer alitas de pollo y engorilarse que con ver el partido en sí.

Los coreanos han absorbido toda la iconografía yankee y han mejorado un espectáculo que de por si sería un aburrimiento. En el estadio cada hinchada se sienta en mitades opuestas que también luchan por ganar la batalla en las gradas haciendo más rudio que el rival. Cada seguidor canta, baila y anima a su equipo al ritmo que lo hace el "animador-coreógrafo oficial", un personaje que tiene bien poco que ver con manolo el del bombo y al que no tardarían ni dos minutos en partirle la cara  en cualquier estadio de fútbol. Este profesional del entretenimiento se desvive por electrizar a una grada que de por sí pasa totalmente del partido.


El animador se lo toma en serio

Gracias a dios no lo hace solo, sino con la inestimable colaboración de un elenco de personajes, al margen de las cheerleaders y de su versión infantil también aparecieró la mascota de los twins, unos "simpáticos" gemelos con cara diabólica y cabeza hiperdesarrollada que bailaron breakdance en el escenario.


Las cheerleaders


El gemelo siniestro y el patito

Todos los jugadores del equipo tienen un mote, una canción y un baile y cuando saltan al terreno de juego, la grada -en su mayor parte ebria y hasta el culo de alitas de pollo- aclama a sus héroes bailando y entonando los consabidos cánticos.
Durante los intermedios también hubo una serie de juegos audiovisuales para calentar el ambiente, como por ejemplo este en el que la cámara se fijaba aleatoriamente en una pareja del público y todo el estadio les invitaba a besarse o aquel en el que la cámara del estadio buscaba dos parecidos razonables -por aquello de LG twins- y los presentaba como gemelos a pantalla partida.
A parte de esto ni decir que mi equipo, los LG Twins ganaron 4-3 a los Lotte Giants. Os dejo con unas foticos y con un vídeo.


Todo el grupo. Adam, Rasmus, Clément, Yo y abajo Heejin, Soyana y Sahar


Olly y James


Calentando antes del partido

miércoles, 30 de marzo de 2011

Lotte World


El castillo de Lotte World

Cuando se trata de coger los hallazgos de occidente y reinterpretarlos para darle un sentido totalmente propio los coreanos tienen una arte especial. Hace algún tiempo estuve en un parque temático que se llama Lotte World. Lotte es una empresa que en un principio se dedicaba a la venta de loterías, luego se reconvirtieron en una hamburguesería y ahora es un conglomerado industrial internacional con miles de franquicias y entre otros negocios han puesto en marcha un parque de atracciones.
En esencia, es una copia bastante burda de Disney y hasta el logo del castillo es igualito pero con alguna torre de menos. Lotte World es como la imitación del rastro de Disneyland.

¿Coincidencia?

Lotte World es la ñoñería llevada al extremo y entrar en su universo es como de estar sumergido en un tarro de mermelada de piruleta. Las tonadillas infantiles retumban en los oídos al tiempo que los payasos y los castores de peluche se pasean a sus anchas haciendo carantoñas y alegrando al personal.


Peluches

Tengo que admitir que pese a hacerme sentir como una niña cursi, Lotte World me encantó. Se podrían sacar lecciones igual de interesantes de Lotte World que de Learning From las Vegas y sería una buena tésis sin duda. Lotte World es un como una gota de fairy en medio de una ciudad poblada por rascacielos, el lago que rodea el complejo es totalmente artificial y nada excepto el dinero que puso la empresa para comprar el terreno parece indicar que sea el lugar para poner un parque de atracciones. El parque tiene una zona climatizada interior y otra a la intemperie. La zona a la intemperie no se diferencia mucho de cualquier parque un poco cutrecillo -todo hay que decirlo- de los que nos podemos encontrar por España. Sin embargo la magia de Lotte está en el interior.

Lotte World está conectado con la red de metro por lo que ni siquiera hace falta salir a la calle para acceder al complejo. La zona cubierta es una cúpula semicilíndrica de unos 200 metros por 60 (una salvajada) bajo la cual se pueden ver todo tipo de montañas rusas, espectáculos con fuego, conciertos, barcos oscilantes, puestos de gominolas e incluso una pista gigante de patinaje sobre hielo. El espacio interior tiene unas 7 plantas de altura y por lo menos 3 o 4 bajo rasante.


Vista aérea de Lotte World

Es alucinante como se cruzan todas las atracciones en el interior, algunas de ellas tienen recorridos de más de 10 minutos e incluso hay atracciones de agua con saltos de altura de 2 o 3 pisos y todo esto sin despeinarte, pasar frío en invierno o calor en verano.

Al igual que en Port Aventura, Lotte World tiene las atracciones diferenciadas por zonas y si te despistas pasas de estar en algo que quiere ser el barrio Montmartre a una versión todavía más bizarra de lo que un coreano entiende de una medina. En definitiva, un espectáculo de la arquitectura de cartón piedra.


El átrio de Lotte World

Además de todo esto Lotte World tiene un escenario principal en el que tocan bandas de tercera regional para amenizar la velada. Cuando estuvimos nosotros, estaba tocando una banda de filipinas que desgranó como pudo uno a uno todos los éxitos de K-pop del momento. Todo parecía normal hasta que un foco se fijó sobre una jóven del público...Su cara era un poema y mostraba con azoro que no sabía la que se le venía encima. Se paró la música y la pantalla gigante de leds de detrás del escenario se iluminó mostrando la cara de un hombre de unos treintaitantos.

El jóven empezó a hablar y a medida que avanzaba en su discurso la chica parecía más nerviosa tocándose el pelo y cubriéndose la cara entre sollozos. Finalmente la hicieron subir al escenario, la pantalla gigante de leds se abrío y del centro salió su amado vestido de blanco y con un ramo de doce rosas rojas. Se arrodilló ante ella, le pidió la mano y cuando hubo terminado, ambos cantaron su canción favorita delante del público entre el que me encontraba yo completamente pasmado.


Rosa

Y es que parece ser que en Corea las declaraciones de amor públicas están a la orden del día. Sin ir más lejos un compañero mío de clase que canta en el grupo de música de arquitectura paró el concierto para declararle su amor inconfeso a otra chica de clase. Hasta aquí todo "normal". El matiz es que lo hizo delante de los padres de la chica. L'amour l'amour...

lunes, 28 de febrero de 2011

Crazy for Coffee

Hay una cosa sorprendente en Corea que tiene que ver con dos cosas muy populares por aquí, el café y las franquicias. En las calles mas importantes puedes encontrarte una cafeteria cada 30 metros y no hablo del típico cutre bar en el que te sirven un café. Hablo de una cafetería-pastelería en toda regla en la que te puedes pedir desde el cafe más elegante hasta el bollo mas glaseado. Hay fácilmente más 20 cadenas que saturan de franquicias todas las calles de la ciudad y que hacen de Seúl una ciudad de ensueño para los seguidores de Juan Valdez.



Esta es la vista de Gangnam-ro, la calle que une Nonhyeon (donde vivo) con Gangnam. Hay una distancia de unos 15 minutos andando desde el primer café hasta el último.

El café en Corea se asocia con algo chic, elegante, y que como tantas muchas otras cosas es una marca de clase y distinción. En lo alto de esta pirámide del estilo se encuentra Starbucks, no me preguntéis por qué -posiblemente porque es el más caro- pero aguantar una taza de cartón del Starbucks te confiere un halo de elegancia y distinción solamente comparable al de desenfundar el ipad en el autobús. Y es que aunque todo el mundo vaya a Starbucks la gente se siente especial por ello.

Un dato a tener en cuenta es la relación entre el precio de una comida y del precio del café. Mientras en España una comida te viene a costar 10€ y un café 1,5€, en Corea una comida cuesta 4€ y un café 2.5€, es decir, una comida cuesta un café y medio. Visto así parece que tiene más sentido en Corea ya que la comida es un bien fundamental y el café podría considerarse un lujo. De todas formas y por lujoso que sea el café de después de comer no lo perdono.

Otro dato a tener en cuenta es que todos los cafés que venden en el supermercado son solubles y solamente he visto café molido en los centros comerciales a un precio de 12 euros el paquete normal.

En estas cafeterías a parte de poder pedir todos los tipos de cafe imaginables, caffe latte, americano, y capuccinos de distintos colores tambien te puedes encontrar con algunas bizarradas, y de entre ellas mi favorita: Kokuma Latte(고구마 라떼).

Que ¿qué es esto? pues bien, Kokuma Latte es un batido de batata y leche y aunque es lo mismo y suena peor si digo que es un batido de boniato con leche. Probablemente muchos de vosotros no hayais probado nunca la batata pero en Asia es un alimento muy popular
.
La textura y el aspecto es muy parecido al de la patata pero su sabor es mucho mas dulce por lo que tambien se utiliza en postres y pizzas pero de las pizzas de patata y de boniato hablaremos otro día. Este batido es muy popular y hay auténticos apasionados del Kokuma Latte, entre ellos mi jefe. Además, el otro día me enteré de que es bastante habitual hincharse a beber cerveza y soju hasta quedarse tieso y rematarlo con un buen batido de boniato con leche.


Kokuma-Batata-Boniato-Sweet Potatoe-고구마

Por extraño que parezca las cafeterías estan siempre llenas aunque haya miles de ellas, da lo mismo que sean las tres de la tarde o las 12 de la noche porque siempre hay gente tomando café. No importa si no se duerme por la noche pero tomar un café a las 11 mola. El público que nos podemos encontrar en una cafetería es variopinto pero por lo general se puede encajar en tres o cuatro grupos diferentes:

Grupo 1: grupos de niñas monas -nomalmente parejas- que quedan para maquillarse mientras se cuenta la vida.

Grupo 2: ejecutivos que ya sea con su mac book air o con su ipad necesitan acceso wi-fi.

Grupo 3: la pareja acaramelada de toda la vida.

Grupo 4: gente estudiando

Grupo 5: gente que queda por la zona, entra en la cafetería, se sienta y cuando llegan sus amigos se marchan sin más.

Además de todo esto todavía hay alguna diferencia más con las cafeterías en España. Me imagino que todas estas cosas estarán copiadas de las cafeterías americanas y no me extrañaría que fuera así en las franquicias de todo el mundo pero para mi sigue siendo diferente. Cuando pides un café junto con el recibo te dan un disco de plástico que tiene un vibrador dentro. En este disco aparece también tu número de pedido en un marcador digital. Cuando el café está preparado el disco empieza a vibrar, puedes ir a recogerlo y está "listo" para ser bebido.


El beeper vibrador que te dice que tu café está listo

Cuando recibes el café está prácticamente hirviendo y no hay quien se lo beba, el vaso de cartón requiere de 3 elementos para que esté completo: la tapa, la pajita y el protector. Como los coreanos tienen el paladar de otro material y no están dispuestos a esperar, utilizan una pajita especial para poder beberselo en el momento. Esta pajita tiene dos caños muy finos por los que se supone que el café se enfía antes de llegar a la boca. Sin embargo, el líquido está tan caliente que deforma la pajita y pese a todo te sigues quemando la lengua. La pajita gorda -la de toda la vida- la dejan para las bebidas frías como el café con hielo o los batidos. Y yo que pensaba que el que el café con hielo era parte del patrimonio español me llevé una gran sorpresa cuando vi que aquí te lo ponen con hielo picado como si fuera un mojito. Por último hay que decir que en Corea es raro echarle azucar al café y que te miran extrañados cuando le echas más de un sobre.


La taza de toda la vida está en peligro de extinción y solo TU puedes salvarla

Sería injusto decir que todas las cafeterías son del tipo franquicia y la verdad es que las hay de todos tipos y colores. Desde el pequeño local de cuatro o cinco mesitas con música e iluminación muy agradable hasta el super-cursi Hello Kitty Caffe o el aún más extraño Bau House.


Hello Kitty Caffe

Bau House es una cafetería a la que no sólo puedes llevar tu propio perro si no que si quieres te puedes tomar un café acompañado por alguno de los quince o veinte perritos del staff. Claro que el olor debe de ser rico a juzgar por alguno de los recados que aparecen en video. Como era de esperar también lo podéis econtrar en su versión gatuna para todos aquellos que podáis soportar tanta monada por metro cuadrado y segundo.

Ahí os dejo el vídeo...

Y aquí la página del local para que veáis que cuco.

martes, 25 de enero de 2011

La religión


Catedral de Seúl vista desde Myondong
El cristianismo está pasando por un momento sombrío en Europa. No creo que sea el caso en el resto del mundo y mucho menos en Corea. Una de las cosas que más me sorprendió cuando llegué a Corea fue la cantidad de iglesias que hay Seúl. Es difícil levantar la vista y no encontrarse con más de dos campanarios, tres cruces de neón rojo y siete u ocho chapiteles despuntando entre los edificios.

Pese a no tener un conocimiento muy profundo sobre el tema hay algunas cosas sobre la religión en Corea que me llaman mucho la atención. La mayoría de los coreanos no tienen religión y en 2005 la mitad de la población confesaba no tener preferencia religiosa. La religión más antigua en Corea ha sido el budismo que llegó a la península sobre el 372 y al que le deben una gran parte del patrimonio, sin embargo, la población budista no supera el 20%. Esto nos deja ni más ni menos que un 30% de cristianos, pero claro, es un cristianismo diferente, con luces de neón, muros de vidrio y sabor a corte inglés.


Iglesia cerca de Omokyo
Es curioso que para algunos coreanos la religión se consume, no se profesa, algunos se lo toman como una moda de que puedes seguir o dejar sin muchos más problemas que los que te supondría cambiar de compañía telefónica. Es también habitual no acudir a la parroquia si no puedes ya que siempre puedes seguir la misa en “streaming” desde tu iphone o ipad en el mejor de los casos.



Simbiosis...en la planta baja está el acceso a la iglesia y un "Caffe Benne" que es una cadena de las miles que hay tipo Starbucks, esto está muy bien porque el párroco se puede echar un café entre servicio y servicio y los feligreses disfrutar de la misa con un café macchiatto entre las manos.

No se si será el caso de la iglesia católica, porque ellos tienen un jefe para todo el mundo y me imagino que no cambian las políticas de país a país, pero aquí las iglesias cobran un diezmo obligatorio para todos los feligreses. Todos y cada uno de ellos debe donar un porcentaje fijo que creo que va del 5 al 10 por ciento de su sueldo para que la iglesia pueda seguir con sus actividades.


Esta es la Catedral de Seúl en Myondong, es la sede del catolicismo en Corea fue consagrada en 1898 y es un buen ejemplo del Gothic Revival Coreano-toma ya-.
Una de las mayores diferencias que se ven en un país donde la mitad de la gente no tiene religión es que aunque en España podemos ser más o menos religiosos, el trasfondo cultural está presente y a nadie se le escapan los rudimentos del cristianismo. Por mucho que creamos que España debería ser un país laico no lo es, al menos culturalmente. Tenemos que admitir que es algo que está en nuestras cabezas, en nuestras calles y en nuestras casas. A ningún español le resulta ajeno que los reyes magos le llevaran oro incienso y mirra al niño Jesús o que los apóstoles fueran iluminados por el espíritu santo.Para muchos coreanos eso son historias desconocidas, exóticas y con un punto de fantasía que les hace sentir como si estuvieran escuchando la última parte del señor de los anillos.

Pese a todo, en los últimos años el cristianismo –siempre buscando nuevas vetas y muy perseguido anteriormente- ha sabido abrirse un hueco en el corazón de los coreanos. Y es que en algunos aspectos la sociedad coreana tiene muchos puntos en común con algunos de los valores más crudos del cristianismo, como el sentimiento de culpa y arrepentimiento, la jerarquía, la resignación o el sacrificio.

Al margen de estas apreciaciones subjetivas y más o menos discutibles os quiero enseñar algo que no tiene vuelta de hoja y es que no todos los pueblos han tenido la suerte de tener a Juan de Colonia o a Vandelvira, ahí van las joyitas:


Esta iglesia en Onsu podría pasar por la reinterpretación ochentera de Notre Damme o del castillo de Disney...quien sabe...



Este campanario está rodeado de carteles de karaokes, restaurantes, cibercentros e incluso un salón de billares.



Esta iglesia...no se que decir sinceramente, juzgar vosotros mismos



Olive young es algo así como el Dyper, es una perfumería sobre la que que tranquilamente podría haber lo que creo que es una pequeña iglesia pero mi coreano todavía no da para tanto. Se que pone algo de Jesús...a la derecha hay un Beer Hoff, o sea un bar de copas. Cass es la marca de cerveza más famosa de Corea.


Mordor, cerca del Olympic Stadium


Otra iglesia cerca de Omokyo



Esta iglesia está al lado de mi casa, a unos 5 minutos, siempre me ha alucinado que hubiera nada más y nada menos que un restaurante debajo. Hay miles de chapiteles como estos por todo Seúl.
Pues eso, que con tantas iglesias y con tanto derroche de fe no sería de extrañar que durante su segundo advenimiento Jesús se pareciera más a Jackie Chan que al Cristo de toda la vida. Ahí os dejo un pequeño vídeo de cómo se ve desde dentro...

martes, 18 de enero de 2011

La Comida



La comida en Corea puede clasificarse como picante, muy picante, o extremadamente picante. Antes de venir a Corea fui un par de veces a un restaurante de comida coreana que hay en la calle Cardenal Cisneros en Madrid, en este sitio tienen una cocina exquisita y yo me las prometía muy felices, sin embargo mi sorpresa fue enorme al comprobar que en ese restaurante te dan la versión no picante de todos los platos. Después de unos cuantos días tratando de evitar el picante y fracasar en el intento, decidí cambiar de estrategia ya que iba a vivir en este país durante 9 meses y no quería morirme de hambre. Fue así como empecé mi terapia de inmersión. Tras varias semanas de sufrimiento en la mesa descubrí que hay comida que pica en los labios, otra en la lengua o en los carrillos, y otra en el esófago, estómago y en fin… a lo largo y ancho de todo el sistema digestivo. Tras este penoso proceso en el que más de una vez me vi llorando durante la comida empecé a cogerle el gustillo. Y ahora que estoy plenamente adaptado tengo que reconocer que se me hace largo un día sin Kimchi.

La base alimentaria del país son dos alimentos sagrados para los coreanos: el arroz y el kimchi. El arroz lo cocinan en cantidades industriales y es imprescindible tener una máquina destinada en exclusiva para cocinar arroz. El arroz blanco no se presenta en su versión suelta como en España, se presenta en su versión arma arrojadiza, como un bloque macizo en el que cuesta hincar la cuchara. El arroz es omnipresente y no lo perdonan en ninguna comida.

Si el arroz es Dios en Corea, el Kimchi es Jesucristo. El Kimchi es el producto de la fermentación durante meses de una mezcla de col con diferentes especias como chiles y otros pimientos picantes. El kimchi también se sirve en todas las comidas, los hay de muchas formas y colores y es la base para hacer otros muchos caldos y acompañamientos.
Las familias se reúnen antes de que llegue el invierno y preparan el Kimchi de todo el año, llega a ser tal la afición por el kimchi que en la mayoría de las casas hay un frigorífico exclusivamente para conservarlo en el estado ideal de fermentación. Al igual que en España, donde la tortilla es el orgullo materno, en corea pasa lo mismo con el Kimchi. Y como era de esperar, todas las madres hacen el mejor kimchi del mundo.


Kimchi

La comida coreana se organiza de forma diferente a la española, si en España tenemos primer plato, segundo y postre aquí hay plato principal y platos secundarios. Todos ellos se sirven al mismo tiempo y se comen sin importar el orden. Los platos secundarios son de lo más variado y pueden ser desde verduras, hasta patatas cocidas, pimientos, arroz, kimchi o brotes de soja…por decir algo. El plato principal suele ser suficiente para quedarte a gusto y te lo sirven hirviendo si es una sopa o un estofado. En el caso de las carnes no es raro que tengas que cocinártela tú en la plancha.
Llegados a este punto estoy empezando a pensar que los coreanos tienen una percepción de la temperatura diferente, para mi es todavía un misterio como pueden beberse una sopa que está literalmente hirviendo o su extraña afición por comer helados en pleno invierno. Cuando les dices que la sopa está hirviendo y les preguntas porqué hacen eso te dicen que si la tomas más fría pierde parte de su sabor @_@ personalmente prefiero perder algo de sabor a tener quemaduras en la lengua.
Una de las diferencias entre los países asíaticos es el uso de los cubiertos, por ejemplo, mientras en china o en Japón solamente utilizan palillos de madera –los de china más largos que los de Japón- en corea todos los cubiertos son de acero y también utilizan la cuchara para comer arroz.
Aquí os dejo las fotos de algunos de mis platos favoritos, en Wikipedia hay información sobre todos ellos y si os animáis podéis encontrar las recetas fácilmente.



Bibimbap- es una mezcla de arroz con todo tipo de vegetales, lechuga, brotes de soja, pimientos, setas, todo ello bañado por una salsa picante.



Bulgogui- es ternera cortada finamente y guisada con salsa marinada, se puede servir con arroz a lo bibimbap o también en sopas, en sopas viene acompañada por noodles.




Ramen- que os voy a contar de esto que no sepáis excepto que es el invento del siglo. No se puede cocinar más barato y con mayor escasez de medios. Solamente hace falta agua caliente -del grifo si no queda otro remedio- poner las especias en la cazuela y esperar 5 minutos a que surja la magia. Variedades se pueden encontrar para aburrir, marisco, ternera, pollo, y verduras son sólo algunas de las variedades que se pueden encontrar. Hay sabores que están elaborados a partir de alimentos que nunca he probado.
En los restaurantes lo hacen un poco más elegante y los fideos y las sopas son una pasada, además se suelen presentar con verduras y una yema de huevo.
Los noodles se pueden tomar también en su versión veraniega sobre sopa helada, algo así como un granizado de sopa de marisco con noodles. Es sin duda el plato más refrescante del mundo y deja al gazpacho a la altura de un caldo templado.





Sangyeopsal - Korean BBQ- este plato es todo un evento social, se suele tomar con los amigos en los días especiales, por ejemplo un viernes que te apetece darte el gusto. El modus operandi es el siguiente, traen la carne, se hace a la plancha junto con los ajos. Una vez está hecha se coge una hoja de lechuga en la mano izquierda y se rellena con cebolla, ajo, arroz y la carne. Se cierra la hoja con todo dentro y para dentro. El resultado es un bocado tierno y sabroso pero bastante fresco gracias a las verduras. Vamos, cojonudo. Es obligatorio acompañar este plato con Soju y con Cerveza.



Kimbap- lo mismo que los rollos de sushi, nada nuevo, solo que al contrario que en España comer kimbap en Corea es de lo más habitual y diría que hasta banal, es el tipo de comida del que te llevarías un par de rollos a una excursión en la montaña.



Mandu- son unas empanadillas de pasta rellenas de carne, kimchi u otras verduras. Son como una especie de raviolis gigantes. Se cocinan al vapor y se hacen en 10 minutos. El aliño se hace con salsa de soja, vinagre de manzana y pimienta negra.

Podría seguir con muchos otros platos habituales pero para terminar con una nota extravagante os recuerdo que en Corea es tradición comer perro. Esta tradición no está bien vista por la mayoría de los jóvenes y está decayendo un poco. A pesar de esto, en algunas zonas, especialmente en algunos mercados o en los lugares más castizos no es difícil encontrarse huesos de perro en las traseras de algunos restaurantes. Otro de los platos tradicionales estrella que todavía no he tenido el gusto de comer es el calamar vivo -más fresco imposible- debe de ser bastante curioso el juego de los tentáculos en la boca o la sensación de las ventosas que se pegan a la garganta. He oído que puede ser peligroso comer calamar y que hay personas que mueren atragantadas, lo comeré en compañía por si acaso…




Escena de la película Oldboy, muy recomendable por cierto…

miércoles, 24 de noviembre de 2010

Tension en el borde



Parece ser que la frontera entre Corea del Norte y Corea del Sur es uno de los sitios más peligrosos del mundo ahora mismo. La sensación que tengo aquí es algo desconcertante, por un lado en la CNN no paran de dar noticias con corresponsales en Corea que están acojonados, por otro, la gente no solo hace vida normal sino que además te dicen que no pasa nada, que esto pasa todos los años y que no te preocupes.
El presidente surcoreano dice que tomará fuertes "medidas vengativas" si vuelve a suceder algo como lo ocurrido. El gobierno surcoreano ha sido más concreto que otras veces y ha dicho que si vuelve a suceder algó así bombardeará las bases de misiles en el borde norcoreano. Aparentemente Kim Jong il está en las últimas y se cree que el bombardeo, (el más importante desde que se firmó la tregua que dejó en standby la guerra de Corea) es una maniobra para cerrar filas en torno a un régimen presionado por todos los flancos.
A pesar de ser su más íntimo aliado, si no el único, se cree que China le ha pedido en varias ocasiones a Pyongyang que inicie un proceso de aperturismo como el suyo. Japón está cada vez más cabreado porque el conflicto puede desestabilizar la economía de la región. Rusia también ha condenado los bombardeos y el apoyo de EEUU parece que es incondicional y hasta cierto punto beligerante. Por otro lado, no se me ocurre nada mejor que una guerra para unir a un país en crísis política, sacar adelante su economía y ensalzar al "Brillante camarada" como legítimo heredero...

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