Este blog toma el nombre de la bebida más tradicional de Corea. En Ok!!Soju!! trataré de postear las cosas más destacadas del día a dia durante mi viaje y espero que al final sea como una epecie de diario, iré mejorándolo poco a poco. Sin embargo, trataré de no le pedirle deseos y de no hablarle como si fuera un ser superior. Me gustaría postear todas las semanas pero ya veremos como se nos da. Un abrazo desde Seúl.
A menos de 40 kilómetros aunque a más de 40 años de diferencia sigue habiendo un pueblo oprimido por un dictador ególatra, un hombre que aisla a su pueblo del resto del mundo bajo la oscura amenaza de la invasión americana.
Un hombre que mancha el nombre de su pueblo y que gobierna bajo el reino del miedo. Un sátrapa que destina la cuarta parte del PIB al gasto militar y que prefiere tener el cuarto ejército del mundo aunque su gente se muera de hambre.
Éste hombre es una vergüenza para la humanidad, dentro utiliza la tortura para silenciar a la disidencia y fuera le basta con tener la bomba atómica y una enfemiza amistad con china para que nadie le plante cara mientras tortura a su pueblo.
Nadie en Corea del Sur se olvida lo que pasa con sus vecinos del norte, comparten el mismo lenguaje, que es mucho, y aunque con el paso del tiempo la gente ha ido perdiendo a sus parientes al otro lado del borde, son muchos los que todavía tienen la esperanza de volver a unir un país que lo estuvo desde el siglo VII.
Pero con esto y con todo la vida se abre camino y la gente aprende a vivir bajo el yugo de los dictadores, aprenden a llevarse el pan a la boca y a mantenerla cerrada después, aprenden a sobrevivir y de vez en cuando a sonreir. Quiero enseñaros éste video que encontré hace poco y que pienso que muestra la cara más fascinante de la tragedia, la alegría en la oscuridad. A veces cuesta creer que esta gente esté mirando al mismo cielo que yo cada día.
Hongdae, se dice [Hong-de]. Exhalación profunda. La primera sílaba te quita el aliento al tiempo que acercas los labios para beber una botella de makgeolli. La segunda se pronuncia a penas sin fuerza cerrando los ojos consciente de que lo que pase esa noche ya no te pertenece.
Hongdae es sin duda alguna uno de los lugares más vibrantes de Seúl. Miles de pequeñas tiendas, bandas de música, bares, restaurantes, discotecas, pubs, karaokes, galerías de arte y cafés se estrujan para crear uno de los sitios más atmosféricos de Seúl.
Hongdae es el Barrio Alto de Lisboa, Malasaña en Madrid, es el corazón joven y abierto de un país en el que la gente vive angustiada por conseguir el éxito social y que no encuentra tiempo para disfrutar. Hongdae es un oasis en la metrópolis, sus calles son una exhibición de vitalidad, las bandas de música encuentran su sitio en cada esquina y la muchedumbre se agolpa entorno a ellos, también hay puestos de comida callejera, dibujantes, poetas, quiromantes, astrólogos, mendigos, vendedores ambulantes...
En la plaza de Hongdae se organizan timbaladas, y siempre hay guitarristas, malabaristas y otra fauna y como ya os habréis imaginado es una de las mejores zonas de marcha de la ciudad.
En Hongdae asistí por primera vez a lo que se denominó "Silent Disco" donde sencillamente te ponen unos cascos que reciben música por radiofrecuencia sin molestar a los vecinos. En un principio fui bastante escéptico (lo veía algo autísta) pero he de reconocer que funciona de puta madre. Primero, no hace ruido en la calle excepto por los aullidos de los usuarios más emocionados. Segundo, si te apetece hablar solamente tienes que mover los auriculares y la comunicación con el interlocutor es perfecta (cosa que no se puede decir en ninguna discoteca) Tercero, la calidad del sonido es perfecta y también tienes la posibilidad de regular el volumen de la música. Cuarto, estás en la calle bailando en una plaza al aire libre.
Silent Disco en Hongdae
Pero si hay algo que abunda en Hongdae son las discotecas de toda la vida, desde la elegante Mansion o NB hasta el más infame de los tugurios (y por supuesto mis preferidos) el mejor ejemplo es Papa Gorilla. Antes de seguir explicándoos quiero que le echéis una ojeada para que veáis como ofertan el local, porque no tiene precio...
En la página web dicen Papa Gorilla el club para gente soltera, bienvenida si estás salido
Papa Gorilla ha sido el epicentro emocional de los estudiantes de intercambio del segundo cuatrimestre. Es un sótano angosto y oscuro con el suelo pegajoso y el ambiente caldeado. El aire se hace denso y humedo y es difícil respirar o moverse. Esta atmósfera tórrida y opresiva se compensa con una excelente oferta en los precios de sus refrescantes cubos y chupitos. En concreto, 7 chupitos por 6€ y los cubos de litro y medio se pagan por 8€. En definitiva, que en este ambiente que favorece tanto la exhudación siempre hay celebradas rondas de chupitos de dudosa calidad y los cubos se agradecen como agua de mayo.
No hace falta decir que como en todo buen antro, no solo está permitido sino que está recomendado bailar encima de unas robustas mesas de madera en las que de cuando en cuando hay una barra de hierro en la que practicar el dudoso arte de las acrobacias nocturnas. Tampoco hace falta decir que es bastante normal que de vez en cuando alguien se trasconeje intentando bajarse de la mesa o pasándose de listo bailando sobre la barra.
Fotografía aleatoria aunque muy seleccionada del ambiente de Papa Gorilla
La fauna de este local es de lo más variopinta, desde niñas pijas hasta soldados de la base americana aunque nunca jamás olvidaré el día que vimos a un tio disfrazado de Pikachu dándolo todo encima de la barra. Y es que si para un español darlo todo en el escenario es sinónimo de estar cocido -léase Leuven- para los coreanos bailar es una cosa seria, y a veces impresiona estar rodeado de 15 tíos que bailan concentrados y con una precisión mecánica sin otro propósito que el de impresionar al personal y en última instancia pillar.
Tanto ha sido el éxito de este lugar que cuando pensé en hacer una camiseta de recuerdo para los estudiantes de intercambio inmediatamente vino a mi cabeza la imagen de un gorilla bebiendo de un cubo como si el mundo se acabara mañana. El diseño gustó bastante y pese a que no suelo organizar este tipo de cosas esta vez lo saqué adelante fabricando y vendiendo 32 camisetas.
Diseño de la camiseta del cuatrimestre
Otra de las cosas que llama la atención en Hongdae es la cantidad de karaokes que hay, desde el Prince Edward o el Luxury Norebang que es como una casita de muñecas a escala gigantesca hasta el más sucio de los locales en el que tienes que mear en un agujero suelo.
Un norebang no es solamente un sitio para cantar, es una extensión del salón de tu casa en la ciudad. En los días de frío y de pocos dinero se puede escaquear bebida desde un 7eleven y no hay nada mejor que tomar las primeras copas cantándote temazos como "La macarena" o el "Aserejé".
El libro de canciones es alucinante y con el paso del tiempo ha ido adquiriendo proporciones bíblicas y además está "magníficamente encuadernado". Se pueden encontrar canciones en coreano, chino, japonés, inglés, español, ruso, tagalog....y en casi cualquier otra lengua inventada por el hombre.
Asimismo un norebang también es un excelente sitio para ir a morir en los días de fiesta mientras esperas que abra el metro, así que os invito a doblar en el sofá mientras los demás cantan New York New York de Frank Sinatra o alguna otra canción de Avril Lavigne que os habíais jurado no volver a escuchar jamás.
Luxury Norebang
Sandy, Adam, Oifa, Grace, Mai, Jonathan y yo en un Norebang
En cuanto al tema de la comida nocturna (un tema capital cuando se sale de fiesta), Corea es el paraíso. No hay ningún otro país en el mundo en el que sea tan fácil comerse un kebab o asaltar los puestos de comida callejera por la noche. La fritanga en todas sus versiones es la reina de la fiesta aunque también se puede comer toppokki o mandu (que saben a gloria a altas horas de la noche). Por otro lado, los precios de los kebabs son ridículos y más de un domingo me he despertado con más resaca de la salsa blanca que de los chupitos de Mama Gorila.
Todos en un puesto de comida callejero comiendo mandu y sojuice en mano
La bebida y sus hábitos merecen un apartado especial dentro del post:
맥주[mekchu],Cerveza: la cerveza en corea es un sufrimiento, tras un año aquí estoy harto de ella y todavía no he encontrado una marca que merezca la pena. La cerveza coreana me sabe a agua mezclada con productos químicos. Eso si, todas tienen nombres yankees muy molones como Cass, Hite, Max, u OB y algunas hasta se autodenominan como "stylish beer" o la cerveza para mujeres o chuminadas así. En cualquier caso hay un par de buenos inventos en cuanto a la cultura cervecil de los que podríamos aprender.
Para empezar es mucho más barata, por euro y medio tienes una pinta mientras que en españa si consigues una triste caña por ese precio ni bien ni mal. Además es muy habitual pedir jarras grandes de 2 litros o 3 litros lo que mola bastante cuando eres un grupo grande porque siempre se saca mejor precio. Por otro lado he estado en un par de sitios en los que tienen un sistema para mantener la cerveza fría que está muy bien. Es como un agujero cilíndrico en el interior de la mesa que se encuentra a una temperatura bajísima por lo que cuando pones el vaso dentro se mantiene frio durante un buen rato.
Pero... ¿Se puede ser más fresco?
소주[soyu], Soju: El soju, bebida que da el nombre a este blog es licor rey en corea y una de las señas de identidad nacional. Originalmente es un licor destilado de arroz aunque hoy por hoy es básicamente químico, su sabor puede recordar al vodka y tiene una proporción de alcohol de entre el 20 y el 45%. Su sabor es fácilmente camuflable y se suele tomar en las comidas y en las cenas en vasos de chupito. Los hay de todos formas y colores, se puede encontrar soju de frambuesa, de manzana e incluso de yogur. Cada vez que se abre una botella de soju alguien intenta hacer un torbellino en su interior y cuando se abre, a parte de servir los chupitos se suele jugar a 2 juegos con el tapón. El tapón es de hojalata y cuando se abre queda adherida una tira metálica que hacía de precinto. Esta tira se retuerce sobre si misma quedando como un bastoncillo rígido de metal adherido al tapón. El juego consiste en separar el bastoncillo del tapón golpeándolo con el dedo índice. El tapón se va pasando por el corro y cada persona tiene un intento para separar el bastoncillo de modo que el que lo consigue hace beber a las dos personas que se encuentran al lado.
El segundo juego consiste en adivinar el número de serie que viene en el interior del tapón. La persona que ha separado el bastoncillo del tapón de soju es la única que conoce dicho número y los demás tienen que adivinar un número entre 0 y 50. Cada persona dice un número y el sabedor del número indica si es mayor o menor que el número del tapón. El intervalo se va aproximando tras cada intento y el que lo adivina bebe. La tradición de juegos de beber en corea es simplemente alucinante y podría escribir un post solamente sobre eso. Algunos de los juegos son el Baskin Robins' 31, El señor del 3, Bunny, Bunny, Carrot, Carro o Ya, do, imma!" que quiere decir algo así como ¡Eh, Tu, Tio! Todos ellos incluyen cantos, gritos especiales, y diferentes combos de bailes y gestos. Por cierto que los coreanos cuando beben no se andan con chorradas y si pierdes la pena no es darle un trago sino beberselo de hidalgo o como dicen ellos "one shot" ya sea la botella entera, un chupito o una cerveza.
¡No fue mi culpa! Fueron los muñequitos del Soju
소맥[somek]ó Soju+Mekchu:El somek es una mezcla muy muy habitual que consiste en echarle un par de chupitazos o un chorrito de soju a la cerveza para darle un poco de alegría. De esta forma se arruina la cerveza porque pierde gas pero como la cerveza es tan chunga pues tampoco se pierde mucho.
El somek es un combo básico, siempre que se va a un bar a beber se pide una jarra de 3 litros de cerveza y un par de botellas de soju y con eso tienes 4 juegos, soju, cerveza y somek después de un rato.
막걸리[makoli]:El makoli es una bebida también procedente del arroz que tiene un color blancuzco y una textura gaseosa. Tiene buen sabor y se suele acompañar con un buen pachon (tortilla coreana). El makoli es la bebida más natural y aunque hace tiempo era una bebida de pobres ahora se ha vuelto a popularizar y hay versiones refinadísimas. El makoli se sirve casi siempre desde un gran cuenco cerámico situado en el centro de la mesa.
Makoli
Uno de los más ilustres personajes de Hongdae, el vendedor ambulante de Makgeolli
Servir la bebida es una de las convenciones sociales que más chocan de Corea cuando eres un extranjero. Es un pequeño ritual y una forma de mostrar respeto a tus mayores aunque solo sea 1 año mayor que tú.
Os explico las reglas:
-1. Nunca se debe servir uno a sí mismo.
-2. Si se sirve a una persona mayor a la que debemos guardar respeto se coge la botella con las dos manos.
-3. Si se recibe cerveza o soju de una persona mayor levantaremos el vaso y se lo ofreceremos con las dos manos.
-4. Si la gente con la que te encuentras son amigos cercanos no hay problema en servir con una mano.
-5. Conviene estar siempre atento y tratar de evitar que nadie se quede con el vaso vacío. Como en todo hay gente que se lo toma más a pecho que otra, yo por mi parte procuro siempre hacer todo con las dos manos porque el respeto nunca está de más. Si eres extranjero y no haces nada de esto nadie te va a decir nada pero pienso que los coreanos valoran realmente el intento por parte de los extranjeros de asumir sus convenciones y tradiciones aunque sea en los gestos más pequeños.
소주스 [sochus](Sojuice): Y por último mi gran invento, lo he bautizado como Soju-Juice, es una mezcla 60% a 40% de zumo de naranja y soju. Cuando lo fabrico los coreanos alucinan pero después de probarlo me dan la razón (aunque solo sea por quedar bien) y es que afortunadamente el soju tiene un sabor muy camuflable y a todo el mundo le gusta el zumo de naranja por lo que básicamente se bebe solo, como el agua de valencia. A éste "Kalimotxo Coreano" también ha contribuído mi buen amigo Sechol que rizando el rizo inventó una nueva variante con zumo de aloe vera. Alucinante.
Otro mundo a parte es cuando nos ponemos sibaritas. De vez en cuando vamos a discotecas buenas aunque es un mundo mucho más parecido a lo que estamos acostumbrados en España. Por lo general estas discotecas están cerca de Gangnam o en Itaewon aunque también hay algunas en Hongdae. Normalmente son de R&B o de música electrónica. Cada club tiene un dj residente que suele pinchar a menos que venga algún artista invitado. La mayoría de las discotecas se encuentran en el sótano y básicamente buscan la privación sensorial, las discotecas tienen luces y láseres como para dejarte ciego y el volumen está pensado para dejarte sordo, también suele haber una pantalla gigante de LEDS con escenas hipnóticas que se repiten cada 10 segundos, todo muy futurista.
Y ahoras son las 8 y he quedado en Hongdae, a ver que pasa esta noche...
Con los primeros deshielos y el comienzo de la primavera las flores de los cerezos se abren, las calles se iluminan, las familias se echan a los parques y ¡¡¡Empieza la liga de béisbol!!!.
Corea es el actual campeón olímpico de Baseball por encima de los Estados Unidos o Cuba. En la liga coreana juegan 8 equipos y se juegan 130 partidos en total...eso quiere decir que juegan unas 32 vueltas...ahí es nada. Cada equipo pertenece a una de las grandes empresas y conglomerados industriales coreanos y como tal los utilizan como herramienta publicitaria.
Los equipos que participan en la liga son:
Doosan Bears - conglomerado de la industria pesada, extracción de carbón y otros recursos
Hanwha Eagles - conglomerado de productos relacionados con la electrónica
Kia Tigers - industria automovilística
LG Twins - electronica, hogar, etc.
Lotte Giants - conglomerado de todo y cuando digo de todo digo desde canales, caminos y puentes hasta hamburguesas.
Nexxen Heroes -neumáticos.
Samsung Lions - electrónica, automóviles, construcción... de todo, El poder que tiene Samsung en Corea es impresionante y si entrara en los rankings sería por si misma la 35ª economía del mundo en PIB por encima de países como Argentina.
SK Wyverns - principal operador de telefonía móvil del país, tiene un 50% de la cuóta de mercado del país.
Cuadro explicativo de los equipos, los estadios, las ciudades a las que pertenecen y sus respectivas gorras.
Durante los primeros momentos del partido me preocupé por intentar comprender las reglas hasta que pronto entendí que ver el béisbol tiene mucho más que ver con beber cerveza, comer alitas de pollo y engorilarse que con ver el partido en sí.
Los coreanos han absorbido toda la iconografía yankee y han mejorado un espectáculo que de por si sería un aburrimiento. En el estadio cada hinchada se sienta en mitades opuestas que también luchan por ganar la batalla en las gradas haciendo más rudio que el rival. Cada seguidor canta, baila y anima a su equipo al ritmo que lo hace el "animador-coreógrafo oficial", un personaje que tiene bien poco que ver con manolo el del bombo y al que no tardarían ni dos minutos en partirle la cara en cualquier estadio de fútbol. Este profesional del entretenimiento se desvive por electrizar a una grada que de por sí pasa totalmente del partido.
El animador se lo toma en serio
Gracias a dios no lo hace solo, sino con la inestimable colaboración de un elenco de personajes, al margen de las cheerleaders y de su versión infantil también aparecieró la mascota de los twins, unos "simpáticos" gemelos con cara diabólica y cabeza hiperdesarrollada que bailaron breakdance en el escenario.
Las cheerleaders
El gemelo siniestro y el patito
Todos los jugadores del equipo tienen un mote, una canción y un baile y cuando saltan al terreno de juego, la grada -en su mayor parte ebria y hasta el culo de alitas de pollo- aclama a sus héroes bailando y entonando los consabidos cánticos.
Durante los intermedios también hubo una serie de juegos audiovisuales para calentar el ambiente, como por ejemplo este en el que la cámara se fijaba aleatoriamente en una pareja del público y todo el estadio les invitaba a besarse o aquel en el que la cámara del estadio buscaba dos parecidos razonables -por aquello de LG twins- y los presentaba como gemelos a pantalla partida.
A parte de esto ni decir que mi equipo, los LG Twins ganaron 4-3 a los Lotte Giants. Os dejo con unas foticos y con un vídeo.
Todo el grupo. Adam, Rasmus, Clément, Yo y abajo Heejin, Soyana y Sahar
Cuando se trata de coger los hallazgos de occidente y reinterpretarlos para darle un sentido totalmente propio los coreanos tienen una arte especial. Hace algún tiempo estuve en un parque temático que se llama Lotte World. Lotte es una empresa que en un principio se dedicaba a la venta de loterías, luego se reconvirtieron en una hamburguesería y ahora es un conglomerado industrial internacional con miles de franquicias y entre otros negocios han puesto en marcha un parque de atracciones. En esencia, es una copia bastante burda de Disney y hasta el logo del castillo es igualito pero con alguna torre de menos. Lotte World es como la imitación del rastro de Disneyland.
¿Coincidencia?
Lotte World es la ñoñería llevada al extremo y entrar en su universo es como de estar sumergido en un tarro de mermelada de piruleta. Las tonadillas infantiles retumban en los oídos al tiempo que los payasos y los castores de peluche se pasean a sus anchas haciendo carantoñas y alegrando al personal.
Peluches
Tengo que admitir que pese a hacerme sentir como una niña cursi, Lotte World me encantó. Se podrían sacar lecciones igual de interesantes de Lotte World que de Learning From las Vegas y sería una buena tésis sin duda. Lotte World es un como una gota de fairy en medio de una ciudad poblada por rascacielos, el lago que rodea el complejo es totalmente artificial y nada excepto el dinero que puso la empresa para comprar el terreno parece indicar que sea el lugar para poner un parque de atracciones. El parque tiene una zona climatizada interior y otra a la intemperie. La zona a la intemperie no se diferencia mucho de cualquier parque un poco cutrecillo -todo hay que decirlo- de los que nos podemos encontrar por España. Sin embargo la magia de Lotte está en el interior.
Lotte World está conectado con la red de metro por lo que ni siquiera hace falta salir a la calle para acceder al complejo. La zona cubierta es una cúpula semicilíndrica de unos 200 metros por 60 (una salvajada) bajo la cual se pueden ver todo tipo de montañas rusas, espectáculos con fuego, conciertos, barcos oscilantes, puestos de gominolas e incluso una pista gigante de patinaje sobre hielo. El espacio interior tiene unas 7 plantas de altura y por lo menos 3 o 4 bajo rasante.
Vista aérea de Lotte World
Es alucinante como se cruzan todas las atracciones en el interior, algunas de ellas tienen recorridos de más de 10 minutos e incluso hay atracciones de agua con saltos de altura de 2 o 3 pisos y todo esto sin despeinarte, pasar frío en invierno o calor en verano.
Al igual que en Port Aventura, Lotte World tiene las atracciones diferenciadas por zonas y si te despistas pasas de estar en algo que quiere ser el barrio Montmartre a una versión todavía más bizarra de lo que un coreano entiende de una medina. En definitiva, un espectáculo de la arquitectura de cartón piedra.
El átrio de Lotte World
Además de todo esto Lotte World tiene un escenario principal en el que tocan bandas de tercera regional para amenizar la velada. Cuando estuvimos nosotros, estaba tocando una banda de filipinas que desgranó como pudo uno a uno todos los éxitos de K-pop del momento. Todo parecía normal hasta que un foco se fijó sobre una jóven del público...Su cara era un poema y mostraba con azoro que no sabía la que se le venía encima. Se paró la música y la pantalla gigante de leds de detrás del escenario se iluminó mostrando la cara de un hombre de unos treintaitantos.
El jóven empezó a hablar y a medida que avanzaba en su discurso la chica parecía más nerviosa tocándose el pelo y cubriéndose la cara entre sollozos. Finalmente la hicieron subir al escenario, la pantalla gigante de leds se abrío y del centro salió su amado vestido de blanco y con un ramo de doce rosas rojas. Se arrodilló ante ella, le pidió la mano y cuando hubo terminado, ambos cantaron su canción favorita delante del público entre el que me encontraba yo completamente pasmado.
Rosa
Y es que parece ser que en Corea las declaraciones de amor públicas están a la orden del día. Sin ir más lejos un compañero mío de clase que canta en el grupo de música de arquitectura paró el concierto para declararle su amor inconfeso a otra chica de clase. Hasta aquí todo "normal". El matiz es que lo hizo delante de los padres de la chica. L'amour l'amour...
Hay una cosa sorprendente en Corea que tiene que ver con dos cosas muy populares por aquí, el café y las franquicias. En las calles mas importantes puedes encontrarte una cafeteria cada 30 metros y no hablo del típico cutre bar en el que te sirven un café. Hablo de una cafetería-pastelería en toda regla en la que te puedes pedir desde el cafe más elegante hasta el bollo mas glaseado. Hay fácilmente más 20 cadenas que saturan de franquicias todas las calles de la ciudad y que hacen de Seúl una ciudad de ensueño para los seguidores de Juan Valdez.
Esta es la vista de Gangnam-ro, la calle que une Nonhyeon (donde vivo) con Gangnam. Hay una distancia de unos 15 minutos andando desde el primer café hasta el último.
El café en Corea se asocia con algo chic, elegante, y que como tantas muchas otras cosas es una marca de clase y distinción. En lo alto de esta pirámide del estilo se encuentra Starbucks, no me preguntéis por qué -posiblemente porque es el más caro- pero aguantar una taza de cartón del Starbucks te confiere un halo de elegancia y distinción solamente comparable al de desenfundar el ipad en el autobús. Y es que aunque todo el mundo vaya a Starbucks la gente se siente especial por ello.
Un dato a tener en cuenta es la relación entre el precio de una comida y del precio del café. Mientras en España una comida te viene a costar 10€ y un café 1,5€, en Corea una comida cuesta 4€ y un café 2.5€, es decir, una comida cuesta un café y medio. Visto así parece que tiene más sentido en Corea ya que la comida es un bien fundamental y el café podría considerarse un lujo. De todas formas y por lujoso que sea el café de después de comer no lo perdono.
Otro dato a tener en cuenta es que todos los cafés que venden en el supermercado son solubles y solamente he visto café molido en los centros comerciales a un precio de 12 euros el paquete normal.
En estas cafeterías a parte de poder pedir todos los tipos de cafe imaginables, caffe latte, americano, y capuccinos de distintos colores tambien te puedes encontrar con algunas bizarradas, y de entre ellas mi favorita: Kokuma Latte(고구마라떼).
Que ¿qué es esto? pues bien, Kokuma Latte es un batido de batata y leche y aunque es lo mismo y suena peor si digo que es un batido de boniato con leche. Probablemente muchos de vosotros no hayais probado nunca la batata pero en Asia es un alimento muy popular. La textura y el aspecto es muy parecido al de la patata pero su sabor es mucho mas dulce por lo que tambien se utiliza en postres y pizzas pero de las pizzas de patata y de boniato hablaremos otro día. Este batido es muy popular y hay auténticos apasionados del Kokuma Latte, entre ellos mi jefe. Además, el otro día me enteré de que es bastante habitual hincharse a beber cerveza y soju hasta quedarse tieso y rematarlo con un buen batido de boniato con leche.
Kokuma-Batata-Boniato-Sweet Potatoe-고구마
Por extraño que parezca las cafeterías estan siempre llenas aunque haya miles de ellas, da lo mismo que sean las tres de la tarde o las 12 de la noche porque siempre hay gente tomando café. No importa si no se duerme por la noche pero tomar un café a las 11 mola. El público que nos podemos encontrar en una cafetería es variopinto pero por lo general se puede encajar en tres o cuatro grupos diferentes:
Grupo 1: grupos de niñas monas -nomalmente parejas- que quedan para maquillarse mientras se cuenta la vida.
Grupo 2: ejecutivos que ya sea con su mac book air o con su ipad necesitan acceso wi-fi.
Grupo 3: la pareja acaramelada de toda la vida.
Grupo 4: gente estudiando
Grupo 5: gente que queda por la zona, entra en la cafetería, se sienta y cuando llegan sus amigos se marchan sin más.
Además de todo esto todavía hay alguna diferencia más con las cafeterías en España. Me imagino que todas estas cosas estarán copiadas de las cafeterías americanas y no me extrañaría que fuera así en las franquicias de todo el mundo pero para mi sigue siendo diferente. Cuando pides un café junto con el recibo te dan un disco de plástico que tiene un vibrador dentro. En este disco aparece también tu número de pedido en un marcador digital. Cuando el café está preparado el disco empieza a vibrar, puedes ir a recogerlo y está "listo" para ser bebido.
El beeper vibrador que te dice que tu café está listo
Cuando recibes el café está prácticamente hirviendo y no hay quien se lo beba, el vaso de cartón requiere de 3 elementos para que esté completo: la tapa, la pajita y el protector. Como los coreanos tienen el paladar de otro material y no están dispuestos a esperar, utilizan una pajita especial para poder beberselo en el momento. Esta pajita tiene dos caños muy finos por los que se supone que el café se enfía antes de llegar a la boca. Sin embargo, el líquido está tan caliente que deforma la pajita y pese a todo te sigues quemando la lengua. La pajita gorda -la de toda la vida- la dejan para las bebidas frías como el café con hielo o los batidos. Y yo que pensaba que el que el café con hielo era parte del patrimonio español me llevé una gran sorpresa cuando vi que aquí te lo ponen con hielo picado como si fuera un mojito. Por último hay que decir que en Corea es raro echarle azucar al café y que te miran extrañados cuando le echas más de un sobre.
La taza de toda la vida está en peligro de extinción y solo TU puedes salvarla
Sería injusto decir que todas las cafeterías son del tipo franquicia y la verdad es que las hay de todos tipos y colores. Desde el pequeño local de cuatro o cinco mesitas con música e iluminación muy agradable hasta el super-cursi Hello Kitty Caffe o el aún más extraño Bau House.
Hello Kitty Caffe
Bau House es una cafetería a la que no sólo puedes llevar tu propio perro si no que si quieres te puedes tomar un café acompañado por alguno de los quince o veinte perritos del staff. Claro que el olor debe de ser rico a juzgar por alguno de los recados que aparecen en video. Como era de esperar también lo podéis econtrar en su versión gatuna para todos aquellos que podáis soportar tanta monada por metro cuadrado y segundo.
